Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Chimalhuacán |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Chimalhuacán. |
$73.30 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Chimalhuacán |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Chimalhuacán. |
$47.12 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Chimalhuacán |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Chimalhuacán. |
$125.66 / paquete |
Curado y salado de pescado en Chimalhuacán |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Chimalhuacán. |
$94.11 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Chimalhuacán |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Chimalhuacán. |
$366.28 / kg |
Preparación de productos marinados en Chimalhuacán |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Chimalhuacán. |
$88.89 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Chimalhuacán |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Chimalhuacán. |
$1,885.33 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Chimalhuacán |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Chimalhuacán. |
$99.63 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Chimalhuacán |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Chimalhuacán. |
$125.57 / kg |
Control y certificación de frescura en Chimalhuacán |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Chimalhuacán. |
$314.12 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Chimalhuacán |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Chimalhuacán. |
$83.72 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Chimalhuacán |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Chimalhuacán. |
$83.85 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Chimalhuacán |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Chimalhuacán. |
$36.69 / kg |
Envasado al vacío en Chimalhuacán |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Chimalhuacán. |
$26.21 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Chimalhuacán |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Chimalhuacán. |
$1,568.38 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Chimalhuacán |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Chimalhuacán. |
$94.23 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Chimalhuacán |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Chimalhuacán. |
$41.90 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Chimalhuacán |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Chimalhuacán. |
$1,572.02 - $8,384.12 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Chimalhuacán |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Chimalhuacán. |
$2.09 / kg/día |
Venta de mariscos surtidos en Chimalhuacán |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Chimalhuacán. |
$157.22 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Chimalhuacán |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Chimalhuacán. |
$68.09 / unidad |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Chimalhuacán |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Chimalhuacán. |
$209.65 / servicio |
Venta de pescado fresco en Chimalhuacán |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Chimalhuacán para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$125.68 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Chimalhuacán |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Chimalhuacán hacia mercados internacionales. |
$944.04 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Chimalhuacán |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Chimalhuacán con indicaciones de conservación. |
$209.80 / kg |
Limpieza y eviscerado en Chimalhuacán |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Chimalhuacán, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$26.21 / pieza |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Chimalhuacán |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Chimalhuacán. |
$262.10 / consulta |
Rotulado y trazabilidad de producto en Chimalhuacán |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Chimalhuacán. |
$5.25 / pieza |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Chimalhuacán |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Chimalhuacán. |
$157.21 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Chimalhuacán |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Chimalhuacán, facilitando manejo y control de raciones. |
$36.72 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Chimalhuacán |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Chimalhuacán. |
$366.56 / servicio |
Ahumado de pescado en Chimalhuacán |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Chimalhuacán. |
$125.63 - $230.32 / kg |
Venta de hielo para conservación en Chimalhuacán |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Chimalhuacán. |
$6.28 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Chimalhuacán |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Chimalhuacán. |
$524.48 / hora |
Canal de venta online y pago electrónico en Chimalhuacán |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Chimalhuacán. |
$20.95 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Chimalhuacán |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Chimalhuacán. |
$57.62 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Chimalhuacán |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Chimalhuacán. |
$261.90 / pieza |
Entrega a domicilio de pedidos en Chimalhuacán |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Chimalhuacán. |
$52.45 - $157.36 / pedido |
Fileteado y desespinado en Chimalhuacán |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Chimalhuacán y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$31.46 - $62.92 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Chimalhuacán |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Chimalhuacán con prácticas higiénicas. |
$62.94 - $125.88 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Chimalhuacán |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Chimalhuacán. |
$1,256.09 / servicio |
